CIN MAKARNASI (Asia nudeln)

10/8/2008 -Kategori: makarnalar









malzemeler         :
300gr. tavuk gögsü
2 havuc
1  paprika (biber)
2 kuru sogan 
1 adet  pirasa
2 yemek kasigi zeyzin yagi
yarim cay bardagi soya sosu
200 gr. cin makarnasi
1 dis sarimsak

YAPILISI : tavuk etlerini ince uzun (jülyen)bir sekilde dogradiktan sonra,soya sosunda bir saat bekletiyoruz .2 yemek kasigi zeytin yagini, Wok yada teflon tava da  kizdirdiktan sonra tavuklari kavuruyoruz.Jülyen dogradigimiz sebzelerimizi sirasiyla, önce sogan ,havuc,biber pirasa ve sarimsagida ezip ekliyoruz.Makarnamizi kaynamis suda 5 dakika kadar birakip,daha sonra soguk sudan gecirip kurutuyoruz ve tavamiza ekliyoruz dilerseniz biraz tuz ve kara biber ekliyebilirsiniz .yada farkli sebzelerlede deneyebilirsiniz. Servise hazir.
 Afiyet olsun...  

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

HAVUC TOPLARI

9/8/2008 -Kategori: kek ve kurabiyeler

 

 

 

 

Malzemeler :

 

1 kg havuc

1 paket biskuvi

250 gr cekilmis findik

1 su bardagi seker

bol miktarda hindistan cevizi

 

Yapilisi : Havuclar ince rendelenir, bir tencereye konur ve üzerine bir su bardagi seker ilave edilir . Havuc suyunu cekinceye kadar pisirilir .  Baska bir kapta bisküviler ezilir , havucun üzerine eklenir

ve karistirilir , biraz soguduktan sonra cekilmis findik ilave edilip ceviz büyüklügünde toplar elde edilir ve hindinsan cevizine bulayip servis yapilir .

 

Afiyet olsun !

 

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

YAYLA CORBASI

24/1/2007 -Kategori: corbalar

Yayla Çorbası
     
Kullanılan Malzemeler : Yarım su bardağı haşlanmış pirinç
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz ve nane
4 su bardağı su
Yemeğin Mevsimi : Her Mevsim
Kaç Kişilik : 4

 

 

 

 

 

Pirinci yıkayıp tuzlu suda iyice pişirin.Bir kabın

içinde unu,yoğurdu ezip,içine yumurtayı kırıp

çırpın.Kaynayan çorbanın suyundan alıp içine 

ekleyip ezmeye devam edin.Çorbayı sürekli

karıştırıp 5 dk.pişirin.Yağı tavada eritip naneyi

ekleyin.Ve bu yağı corbanın üzerine gezdirin.

 

 

 

                                                       afiyet olsun:)))))))))))))))))

 

Yorum (6) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

SALATA PASTASI

24/1/2007 -Kategori: salata ve mezeler


SALATA PASTASI
Malzemeler:
1 kg patates,
2 adet havuç,
½ demet maydanoz,
½ demet yeşil soğan,
2 limon suyu,
1 çay b.zeytinyağı,
8-10 adet siyah zeytin,
1 yemek k.tuzot,
6-7 dilim salam.

Yapılışı:
Patatesleri kabukları ile haşlayın.Haşlama suyuna 1 yemek

kaşığı tuzot ilave edin.Zeytinyağı ve limon suyunu bir

kasede karıştırın.Patatesleri soyup rendeleyin.Havuçları

haşlayıp püre haline getirin.Maydanoz ve yeşil soğanı ince

kıyın.Patates püresini 3 eşit parçaya ayırın.Bir parçasına

havuç püresini karıştırıp zeytinyağlı sostan katın.Diğer

yarısına kıyılmış soğan,salam ve maydanozu ilave edin.

Kalan patateslere zeytin dilimlerini ilave edip her 3 malzeme-

yi iyice karıştırın.Bir kalıba şeffaf folyo serin.Önce havuçlu,

sonra soğanlı,en üste zeytinli püreyi iyice bastırarak yayın.

Üzerini kenardan sarkan folyolarla kapatın.Buzdolabında

dinlendirip dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

TAVUKLU MAKARNA SALATASI

24/1/2007 -Kategori: salata ve mezeler

TAVUKLU MAKARNA SALATASi 

 

Malzemeler:
1 su bardağı makarna,
1 su bardağı havuç rendesi,
1 su bardağı haşlanmış mısır,
1 su bardağı mayonez,
3-4 diş sarmısak,
6-7 yemek kaşığı bezelye konservesi,
1/2 demet dereotu,
1 adet tavuk bonfile,
Tuz.

Yapılışı:
Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.Soğumaya bırakın.

Tavuğu az su ile haşlayıp,minik parçalara bölün.Mayonezden

3 yemek kaşığı süslemek için ayırın.Kalanını bir kaseye alın.

İçine dövülmüş sarmısak,rende havuç,mısır,kıyılmış dereotu,

tavuk,bezelye ekleyip karıştırın.Soğuyan makarnaları ilave edin.

Karıştırıp servis tabağına alın.Üzerini süsleyip servis yapın.

 Afiyet olsun!

 

 

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

KRALİÇE SALATASI

24/1/2007 -Kategori: salata ve mezeler

KRALİÇE SALATASI

 

Malzemeler:

2 orta boy kereviz

2 adet tavuk bonfile

4 yemek kasigi yogurt,

6 yemek kasigi mayonez,

2 dis sarimsak,

1 cay bardagi kiyilmis ceviz,

1 yemek kasigi katcap,

1 cay kasigi tuz. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 Yapılışı:
Tavuk bonfileyi az su ile haşlayın. Soğutup küçük parçalara

ayırın.Çukur bir kapta yoğurt,mayonez,ketçap,tuz ve dövül-

müş sarmısağı iyice karıştırın.Kerevizi soyup hemen rendeleyin.

Karışıma ilave edin.Kıyılmış cevizi,tavukları salataya ekleyip

karıştırın.Servis tabağına alın.Üzerini turşu,yeşil zeytin ile

süsleyip servis yapın.

 

Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

BARBUNYA PILAKI

18/1/2007 -Kategori: zeytinyaglilar

                                                                     

      

                          Malzemeler:                                

                                    • 1 kg taze barbunya                                                  
• 2 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 3-4 tane sivribiber
• 6 tane orta boy domates
• ½ demet maydanoz
• 1 limon
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• Tuz,Şeker

Hazırlanışı :

Barbunyayı ayıklayın ve 4 su bardağı suda 20 dakika kadar haşlayıp,süzün.

Süzme suyundan 1,5 su bardağı alın.Limonu sıkıp bir kenara koyun.Yağı kızdırın,

ince kıyılmış soğanı iyice kavurun.Küp şeklinde doğranmış patates,doğranmış

sivribiber ve havucu ekleyin.Sebzeleri hafif kavurun.Tencereye haşlanmış

barbunya,rende domates,su,limon,tuz ve şekeri ekleyin.Yirmi dakika pişirin.

Soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.

AFIYET OLSUN........:)

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

BALIK CORBASI

18/1/2007 -Kategori: corbalar

 

 

Malzemeler :

• 1 adet mezgit balığının başı, kemikleri ve 100 gr eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 diş sarmısak
• 400 gr domates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 adet limon
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı :

Balık kemiklerini yıkayın. Maydanozu ayıklayıp yarısını iri iri, yarısını ince ince kıyın. Soğanı soyup dörde bölün. Balık kemiklerini ve etini, 5 su bardağı su, 1 adet defne yaprağı, soğan, iri kıyılmış maydanoz, kekik ve bir tutam tuzla birlikte tencereye koyup 20 dakika haşlayın. Balık suyunun üzerinde oluşacak köpükleri delikli kepçeyle alın. Pişme süresinin sonunda balık suyunu bir kaba süzüp aldıktan sonra, pişirdiğiniz balık etini elinizle küçük parçalara ayırın. Balık kemiğinde ve kafasında kalan etleri de unutmayın.

Domatesleri soyup dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı soyup ince ince kıyın. Limonun suyunu sıkın.

Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Unu ilave edin ve 3 dakika pembeleştirin. Sarımsağı katıp şöyle bir çevirin. Balık suyunu azar azar akıtarak ve yumurta çırpma teliyle sürekli karıştırarak eklemeye başlayın. Ufaladığınız balık etlerini ve domatesi de ilave edip, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpip servis yapın.

 

afiyet olsun..............

 

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

BEYAZ LAHANA SALATASI

12/1/2007 -Kategori: salata ve mezeler

 

 

MALZEMELER :

 

kücük yarim beyaz lahana

5 tane iri havuc

1 konserve misir

3 yemek kasigi  yogurt

5 yemek kasigi mayonez

1 paket salata tozu yada dere otu

2 dis sarimsak

 

YAPILISI           :

Beyaz lahanayi ve havuclari rendeleyip genisce bir kaba alin,üzerine misiri da ekleyin, ayri bir kapta yogurdu,mayonezi ve salata sosunu karistirin daha sonra ezdiginiz sarimsagida ekleyin ve tüm malzemeleri karistirin.  Servis tabagina alin ve maydonozla süsleyin.

 

Afiyet olsun...  

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

11/1/2007 -Kategori: salata ve mezeler

                           

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
« Önceki -

sirince lezzetler

Sirince lezzetler

Son Yazılarım

Arkadaşlarım

Kategorilerim

Bağlantılarım

Designed by In Obscuro